Thịt bê xào sả ớt

Thịt bê xào sả ớt

Xuất bản: 12:50, Thứ Bảy, 05/05/2012
.
.

Bữa cơm gia đình vào mùa lạnh có thêm món bê xào mang vị cay cay của ớt, thơm bùi của sả thì thật tuyệt.

Nguyên liệu:

Hình thức chế biến:

Món Xào

Thể loại:

Khai Vị

Địa phương:

Việt Nam

Nguyên liệu chính

Thịt Bê

- Thịt bê ngon 300g

- Sả 3 củ, gừng tươi 1 củ,  ớt đỏ 2 trái, tỏi 1 củ

- Ớt chuông 2 quả (1 quả màu xanh, 1 quả màu đỏ), hành hoa 4 nhánh.

- 1 muỗng  rượu trắng.

Cách làm:

- Thịt bê rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.

- Ướp thịt bê với gia vị (hơi nhạt), tiêu, gừng đập dập băm nhỏ, dầu ăn 1 thìa.

- Sả bóc bỏ lá già, lấy phần củ bên trong thái vát mỏng, ớt tươi thái vát mỏng, cho 2/3 vào thịt bê ướp cùng gia vị.

- Hành hoa rửa sạch cắt khúc dài 4cm.

- Ớt chuông rửa sạch, cắt cuống rồi thái miếng vừa ăn.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già, phi thơm 1/3 tỏi, sả, ớt còn lại, rồi cho thịt bê vào đảo đều tay (để lửa to) đến khi thịt bê chín tái, cho ớt chuông vào đảo đều.

- Đến khi thịt bê chín mềm và ớt chuông vừa chín thì cho hành hoa vào đảo đều.

- Trước khi tắt bếp cho một thìa rượu trắng vào xóc đều tay, bắc ra, xúc ra đĩa.

Theo TapchiMonngon

.
.
Tin mới nhất
Hội An vào top 4 thành phố kênh đào nổi tiếng thế giới
Bí ẩn về 'của quý' khiến chị em sửng sốt
Những thực phẩm không nên ăn khi bị đau mắt đỏ
Hoàng Thùy Linh lọt thỏm trong bộ váy dài thướt tha
Triệu Vy bị chê ngày càng già và xấu
Thói quen giúp đời sống tình dục luôn nóng bỏng
12 món ngon từ trứng cực tốt cho nam giới
Thứ Ba của bạn (16/9/2014)
Sao nổi bật tuần qua:Justin Bieber thản nhiên cởi đồ, khoe quần lót
10 điểm đến siêu lãng mạn dành cho các cặp tình nhân
.
.