Thịt bê xào sả ớt

Thịt bê xào sả ớt

Xuất bản: 12:50, Thứ Bảy, 05/05/2012
.
.

Bữa cơm gia đình vào mùa lạnh có thêm món bê xào mang vị cay cay của ớt, thơm bùi của sả thì thật tuyệt.

Nguyên liệu:

Hình thức chế biến:

Món Xào

Thể loại:

Khai Vị

Địa phương:

Việt Nam

Nguyên liệu chính

Thịt Bê

- Thịt bê ngon 300g

- Sả 3 củ, gừng tươi 1 củ,  ớt đỏ 2 trái, tỏi 1 củ

- Ớt chuông 2 quả (1 quả màu xanh, 1 quả màu đỏ), hành hoa 4 nhánh.

- 1 muỗng  rượu trắng.

Cách làm:

- Thịt bê rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.

- Ướp thịt bê với gia vị (hơi nhạt), tiêu, gừng đập dập băm nhỏ, dầu ăn 1 thìa.

- Sả bóc bỏ lá già, lấy phần củ bên trong thái vát mỏng, ớt tươi thái vát mỏng, cho 2/3 vào thịt bê ướp cùng gia vị.

- Hành hoa rửa sạch cắt khúc dài 4cm.

- Ớt chuông rửa sạch, cắt cuống rồi thái miếng vừa ăn.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già, phi thơm 1/3 tỏi, sả, ớt còn lại, rồi cho thịt bê vào đảo đều tay (để lửa to) đến khi thịt bê chín tái, cho ớt chuông vào đảo đều.

- Đến khi thịt bê chín mềm và ớt chuông vừa chín thì cho hành hoa vào đảo đều.

- Trước khi tắt bếp cho một thìa rượu trắng vào xóc đều tay, bắc ra, xúc ra đĩa.

Theo TapchiMonngon

.
.
Tin mới nhất
Những nốt ruồi phú quý ở 'nơi khó thấy' của phụ nữ
Thứ Năm của bạn (24/7/2014)
Chán vì vợ thở ra mùi tiền
6 loại Viagra tự nhiên khiến quý ông 'phát cuồng'
Bí kíp giúp bạn đuổi gián hiệu quả
Ngày sinh của bạn (23/7/2014)
Rau củ luộc chấm mắm kho quẹt
Đổ gục vì chồng 'yêu' 7 lần một đêm
Mỹ phẩm nên dùng trong bao lâu để đảm bảo an toàn?
Quý ông gặp họa vì... thủ dâm quái chiêu
.
.