Thịt bê xào sả ớt

Thịt bê xào sả ớt

Xuất bản: 12:50, Thứ Bảy, 05/05/2012
.
.

Bữa cơm gia đình vào mùa lạnh có thêm món bê xào mang vị cay cay của ớt, thơm bùi của sả thì thật tuyệt.

Nguyên liệu:

Hình thức chế biến:

Món Xào

Thể loại:

Khai Vị

Địa phương:

Việt Nam

Nguyên liệu chính

Thịt Bê

- Thịt bê ngon 300g

- Sả 3 củ, gừng tươi 1 củ,  ớt đỏ 2 trái, tỏi 1 củ

- Ớt chuông 2 quả (1 quả màu xanh, 1 quả màu đỏ), hành hoa 4 nhánh.

- 1 muỗng  rượu trắng.

Cách làm:

- Thịt bê rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.

- Ướp thịt bê với gia vị (hơi nhạt), tiêu, gừng đập dập băm nhỏ, dầu ăn 1 thìa.

- Sả bóc bỏ lá già, lấy phần củ bên trong thái vát mỏng, ớt tươi thái vát mỏng, cho 2/3 vào thịt bê ướp cùng gia vị.

- Hành hoa rửa sạch cắt khúc dài 4cm.

- Ớt chuông rửa sạch, cắt cuống rồi thái miếng vừa ăn.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già, phi thơm 1/3 tỏi, sả, ớt còn lại, rồi cho thịt bê vào đảo đều tay (để lửa to) đến khi thịt bê chín tái, cho ớt chuông vào đảo đều.

- Đến khi thịt bê chín mềm và ớt chuông vừa chín thì cho hành hoa vào đảo đều.

- Trước khi tắt bếp cho một thìa rượu trắng vào xóc đều tay, bắc ra, xúc ra đĩa.

Theo TapchiMonngon

.
.
Tin mới nhất
Choáng váng khi bắt gặp mẹ vợ vào nhà nghỉ
Những hậu quả nghiêm trọng khi thiếu sex
11 sai lầm 'chết người' khi chăm con ốm
Kéo dài chân với quần palazzo đẹp như Thanh Hằng
Chồng húp mì cho vợ xa hoa
Ngỡ ngàng ngắm 'nông trang kỳ diệu' trên sân thượng ở Hong Kong
Bán hàng hiệu:Khi VIP mới là thượng đế, cần đuổi khách hàng bô nhếch
Khi sao nghiện mặc 'đồ lót' đi sự kiện
Những kiểu tóc dễ thương nhìn là mê cho các thiên thần nhí
Nữ sinh Nhật gây sốt với kiểu buộc tóc hai bên
.
.