Cách làm dưa món

Món ăn chơi ngày tết: Cách làm dưa món

Xuất bản: 16:13, Thứ Sáu, 25/01/2013
.
.

Dưa món là món đơn giản không cầu kỳ, thường dưa món dùng vật liệu chủ yếu là củ cải, cà rốt, dưa leo và su hào hoăc đu đủ xanh, củ kiệu, củ hành. Các bạn có thể thử làm thêm với su su, khổ qua và đậu cô ve, ăn lạ và ngon miệng.

Nguyên liệu:

Hình thức chế biến:

Món muối

Thể loại:

Món ăn chơi

Địa phương:

Việt Nam

Nguyên liệu chính

Củ cải trắng

Củ cải trắng

Cà rốt

Tỏi cắt lát

Ớt cắt lát

Nước mắm, đường

Keo/lọ dùng để đựng dưa

Chú ý: Phần nguyên liệu các bạn thêm su hào, đu đủ sống, củ kiệu tùy thích nhé.

Cách làm:

Cà rốt, củ cải gọt vỏ cắt lát dài khoảng 0,5cm (hay cắt khúc dài rồi chẻ nhỏ lại tùy thích).

Nếu trời có nắng thì phơi nắng cho héo héo còn không có nắng thì cho vào lò nướng bật lò nhiệt độ nhỏ nhất, sấy cho héo trong vòng vài giờ.

Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền, Ẩm thực, am thuc, dua mon, banh chung, thit nau dong, ca rot, mon ngon, mon ngon de lam

Nếu khô quá thì nên ngâm lại với nước lạnh cho mềm 1 chút.

Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền, Ẩm thực, am thuc, dua mon, banh chung, thit nau dong, ca rot, mon ngon, mon ngon de lam

Khi nguyên liệu đã héo vừa ý, bắc nồi nước sôi cho tất cả vào trụng sơ khoảng 10 đến 20 giây.

Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền, Ẩm thực, am thuc, dua mon, banh chung, thit nau dong, ca rot, mon ngon, mon ngon de lam

Cho ra thau nước lạnh ngâm và rửa lại vắt cho thiệt ráo nước.

Trong thời gian đó nấu nước mắm + đường và chút xíu nước cho sôi, tắt lửa chờ nguội. Nêm nếm cho đậm đà là được.

Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền, Ẩm thực, am thuc, dua mon, banh chung, thit nau dong, ca rot, mon ngon, mon ngon de lam

Cho cà rốt, củ cải, tỏi, ớt vào lọ. Cho nước mắm đã nguội vào, dùng vỉ tre hay nhựa có đường kính bằng lọ, ấn cho tất cả rau củ không nổi lên khỏi mặt nước mắm là được.

Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền, Ẩm thực, am thuc, dua mon, banh chung, thit nau dong, ca rot, mon ngon, mon ngon de lam

Cất vào tủ lạnh hay chỗ thoáng mát sau 3 ngày hay 1 tuần là dùng được.

Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền, Ẩm thực, am thuc, dua mon, banh chung, thit nau dong, ca rot, mon ngon, mon ngon de lam

Gắp ra dĩa ăn kèm với bánh tét, bánh chưng hay thịt đông rất ngon.

Theo amthuc360

.
.
Tin mới nhất
Vẻ đẹp lãng tử của cậu bé Hàn lai Mỹ khiến fan Hàn phát sốt
10 loại rau quả không nên nấu chín khi ăn
Nghi ngờ khi bạn gái nằng nặc đòi 'yêu' không dùng bao cao su
5 căn hộ dưới 40m2 có không gian lưu trữ 'khủng'
Tác dụng tuyệt vời của mật ong đối với sức khỏe
Thứ sáu của bạn (24/10/2014)
'Em cứ quan hệ với người khác, miễn đừng có con là được'
Gái Việt mách nhau cách 'săn' trai Tây trên mạng
Những 'địa ngục trần gian' nổi tiếng của du lịch Việt
Tai họa vì lạm dụng thuốc 'sung sướng'
Góc chị em
.
.