Cách nấu xôi lạc chuẩn vị quê hương

Để có được một đĩa xôi lạc ngon, cần phải chú ý đến việc sơ chế nguyên liệu và cách nấu xôi lạc. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu chi tiết về cách nấu xôi lạc để có thể thưởng thức món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu

Để nấu được xôi lạc, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

* Gạo nếp: 500g

* Hạt lạc: 200g

* Nước: 600ml

* Muối: 1 muỗng cà phê

* Dầu mè (hoặc dầu ăn): 2 muỗng canh

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm vào các loại gia vị khác như hành phi, tỏi phi, hành lá, hoặc ớt để tăng thêm hương vị cho xôi lạc.

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt đầu nấu xôi lạc, chúng ta cần phải sơ chế nguyên liệu để có thể tạo ra một hỗn hợp đồng nhất và đảm bảo độ dẻo của xôi.

Đầu tiên, bạn cần ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2-3 giờ để làm cho hạt gạo mềm hơn. Sau đó, vớt gạo ra để ráo nước và để riêng.

Tiếp theo, bạn cần rang hạt lạc trên chảo khô để tăng thêm hương vị và giúp hạt lạc bắt màu đẹp hơn. Sau khi rang vàng, bạn có thể dùng máy xay hoặc giã nhỏ hạt lạc để tạo thành bột hạt lạc.

Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện

Bước 1: Chuẩn bị nồi cơm điện

Trước khi bắt đầu nấu xôi lạc, hãy chuẩn bị nồi cơm điện bằng cách lau sạch và đổ nước vào nồi. Nước cần phải đủ để nấu được 600ml xôi lạc.

Bước 2: Trộn gạo nếp và hạt lạc

Sau khi đã ngâm gạo nếp và giã nhỏ hạt lạc, hãy trộn hai loại nguyên liệu này với nhau. Bạn có thể dùng tay để trộn hoặc sử dụng máy xay để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Nấu xôi lạc

Đổ hỗn hợp gạo nếp và hạt lạc vào nồi cơm điện đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, cho thêm nước và muối vào nồi theo tỉ lệ 1 phần gạo nếp : 1.2 phần nước. Hãy nhớ rắc muối đều khắp bề mặt để xôi có mùi vị đậm đà hơn.

Bật nồi cơm điện lên và chờ cho đến khi nồi tự động tắt. Sau khi nồi tắt, bạn có thể để xôi trong nồi khoảng 15 phút để xôi thêm mềm và đậm đà hơn.

Bước 4: Thưởng thức xôi lạc

Sau khi xôi đã chín và mềm, bạn có thể dùng muỗng để đánh tan xôi và tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, cho xôi ra đĩa và thưởng thức cùng với các loại gia vị yêu thích như hành phi, tỏi phi, hay dầu mè.

Cách nấu xôi lạc bằng bếp ga

Bước 1: Chuẩn bị nồi và bếp ga

Trước khi bắt đầu nấu xôi lạc, hãy chuẩn bị một nồi có nắp và bếp ga. Nồi cần phải sâu để tránh bị tràn khi xôi chín.

Bước 2: Trộn gạo nếp và hạt lạc

Tương tự như cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện, bạn cũng cần trộn đều gạo nếp và hạt lạc với nhau.

Bước 3: Nấu xôi lạc

Đổ hỗn hợp gạo nếp và hạt lạc vào nồi đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, cho thêm nước và muối vào nồi theo tỉ lệ 1 phần gạo nếp : 1.2 phần nước. Đảm bảo rắc muối đều khắp bề mặt để xôi có mùi vị đậm đà hơn.

Bật bếp ga lên và đun sôi nồi. Khi nước trong nồi sôi, hãy giảm lửa xuống và đậy nắp nồi lại. Để xôi chín đều, bạn có thể lật nồi và đảm bảo lửa đều ở mọi phía.

Bước 4: Thưởng thức xôi lạc

Xôi lạc có thể được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, từ bữa sáng cho đến bữa tối. Tuy nhiên, để có được hương vị tốt nhất, bạn nên thưởng thức xôi lạc ngay khi nó còn nóng.

Bạn có thể ăn xôi lạc kèm với các loại gia vị như hành phi, tỏi phi, hành lá, hoặc dầu mè. Nếu muốn có một bữa ăn đầy đủ hơn, bạn có thể ăn xôi lạc kèm với thịt gà, chả lụa, trứng muối, hay đơn giản chỉ là một ít dầu mè. Để tăng thêm hương vị cho xôi lạc, bạn cũng có thể thêm vào một ít nước mắm hoặc tương ớt.

Kết luận

Việc sơ chế nguyên liệu và chọn lựa phương pháp nấu phù hợp là rất quan trọng để có được một đĩa xôi lạc thơm ngon, dẻo mềm và đậm đà hương vị. Hãy thử nấu xôi lạc theo các bước trên và tận hưởng hương vị của món ăn truyền thống này cùng gia đình và bạn bè nhé. Xem thêm tại đánh giá 24h để có nhiều bài hướng dẫn về các món ăn đậm đà hương vị truyền thống khác nhé!

Theo https://vnmedia.vn/su-kien-va-van-de/